Хочу купить на дачу безопасный баллон на 25 л, но вот вопрос: можно его поставить под мойку? До плиты примерно 1 м. Существуют какие-то правила установки таких баллонов?

Существуют правила безопасного использования любых баллонов, не зависимо от материала изготовления. Ключевое: не подвергать емкость нагреву. Если под мойкой в шкафчике на него не будет воздействовать жар от плиты, то установка возможна. В остальном рекомендуем следовать инструкции, которая прилагается к емкости.